Proyectos "Erasmus +"

La identificación del perfil profesional y la formación del “Gastro-Guía” que incluirá 3 fases:
La investigación de la situación existente en las zonas rurales de los países participantes, una encuesta en el terreno utilizando cuestionarios prototipo y un informe sobre el estado de la técnica.

Los socios seleccionarán las 5 habilidades y competencias más importantes para posteriormente incluirlas en los módulos de formación basándose en las siguientes competencias: 

• Conocer los productos alimenticios locales.
• Conocer y mejorar las técnicas y procesos culinarios con alimentos de calidad local.
• Conocer los otros atractivos locales para los visitantes y turistas.
• Organizar paquetes turísticos y visitas para los turistas.
• Conocer las habilidades pedagógicas para transmitir el conocimiento y las técnicas prácticas para encajar en el proceso de valorización del conocimiento.
• Colaborar y establecer redes con otros anfitriones locales de otras regiones europeas.

Que incluirá información sobre 50 “Gastro-Guías” de toda Europa, comunicación interactiva, aprendizaje electrónico e información.
Será una plataforma llamada REA “Espacio Educativo Rural” que incluirá la aplicación de red, un mapa interactivo con los “Gastro-Guías” Rurales Europeos e información sobre las regiones y formación online.

la cual incluirá tres partes: 

• La información de 50 guías gastronómicas, junto con sugerencias y consejos para convertirse en un guía gastronómico. Cada uno de ellos propondrá una receta con ingredientes locales, y utilizando las rutas, se podrá explorar las zonas rurales y de montaña de las 50 guías gastronómicas.
• Los resultados de la evaluación del uso de la plataforma interactiva y módulos de formación.
• El desarrollo del perfil profesional del guía gastronómico.